マレーシアで美味しい牛肉を入手するのは困難?!ジョホールバルは?

この記事の所要時間: 457

日本で売られている牛肉に食べ慣れているとマレーシアの牛肉に違和感を覚えます。

日本でいた時と同じ様に調理しても、ステーキ肉やロース部位は固くて噛みきれないと思うことも😅

肉の部位の呼び方は、日本産、オーストラリア産、米国産で若干異なります。

日本で、カルビ、ばら、ヒレ、ロース、サーロイン、ハラミと呼んでいたものが、肉屋さんでどの部分になるのかを知っておくと何かと役立つかもです。

お店に掲示されている図

このお店に掲示されている牛肉の部位図からすると、アメリカ式の呼び方で肉を分類しているように見えます。

肉には力を入れていないのかな

インド系の方々は、ヒンドゥー教の教えから牛肉をはじめ肉食を避ける傾向あります。

マレー系の伝統料理は基本的に煮込み料理。中華で使う肉も豚か鳥。それでウェットマーケットや量販店などでは、日本のようなサシの入った牛肉ではなく、肩やももなど赤身の部位が多く販売されています。

気候、草資源の確保や振興政策などの問題もあってマレーシアの肉用牛産業は大きな発展は期待できそうにありません。

売られている肉の価格

豪州産が一番高く、次いでマレーシア国内産、インド産はその次といった感じです。インド系の方々は食べないものの販売したり肉を取り扱ったりする人もいる様ですね・・・。不思議です。

ジョホールの冷凍肉屋さんは、、

なかなか美味しい肉に出会えないのはやむを得ないとして。。。

牛肉を取り扱う専門店が新しくできた聞いたので訪問してみました。

その名は、

ハーベストフローズン(Harvest Food by Harvest Frozen)


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お店の雰囲気

まだできたばかり、周辺の街並みも住人が少ないです。高級で新しい住宅地の一角にあります。

子連れでマレーシアに留学に来る外国人をターゲットにした場所かもしれません。

お店の中は

肉の量は多くありません。冷凍庫も多くなく、その冷凍庫には魚やフィッシュボール、ソーセージやブルーベリーなど他の輸入品もおいてありました。



調味料やバーベキューソースも売られています。



肉の値段は?

バーベキュー用のショートリブ(冷凍)=カルビが、100gあたりRM11(300円)で売られています。



ボンレスショートリブ(冷凍)

焼き材の中では最高の部位とも言われるボンレスショートリブは、サイコロステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きに勧められています。100gあたりRM18(491円)。

霜降りか

サシが入っています。おいしそうです!

100gあたりRM80(2,181円)

100gあたりRM80(2,181円)。うーん。。。

ほかにも、、、

サーロインステーキ肉は100gあたりRM13.40(365円)で売られていました。

冷凍サーモン、冷凍の牡蠣(カキ)も売っていました。

日本で買うのと同じ様な値段で売られています。

味はたぶん普通に美味しいと思います。まだ食べていないので・・・😅

見た目の色はというと

マレーシアの普通のお店に売っている牛肉より、黒っぽさが薄いような気がします。日本のスーパーで売っているようなな赤みはないですね。

店舗情報

何もかもが新しい✨エコ・ボタニック・シティ(Eco Botanic City)にあります。

店舗名
ハーベストフローズン Harvest Frozen Food Sdn. Bhd.
営業時間
10:00am〜6:00pm(週末は10:00am〜3:00pm)
定休日
水曜日
お店の住所
11 Jalan Eco Botani 3/5 Taman Eco Botani Iskandar Puteri 79100
会社住所 No. 101, Jalan Sutera 1,Taman Sentosa,80150, Johor Bahru, Johor,Malaysia.
URL
http://www.harvestfrozen.com/
Facebook

場所はというと

レゴランドやエデュシティから近い位置にあります。
外国人をターゲットにした高級な物件が立ち並ぶエリアで、近くにはスターバックスもあります。

ジョホールで牛肉はというと、のまとめ

  • スーパーで美味しいと思える牛肉を購入するのは難しいです。全体的に固い。理由は、煮込み用の肉として売られているから。
  • ジョホールでも牛肉を専門的に扱っているお店があります。その名は「ハーベストフローズン(Harvest Food by Harvest Frozen)」。
  • 牛肉の部位名をある程度覚えておくと、バーベキューの計画(予算)ができたり、料理のイメージがつきやすくて便利です。

 

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Phoebe
2015年から家族でマレーシアに引っ越してきました。フィービィという名前はマレーシアに来た時に、友だちが名付けてくれました。7月7日京都生まれ。今はジョホールバルに住んでいます。いまハマっていることは、ピアノと縄跳びです。弟が一人います。父の手ほどきを受けながらブログを熱く更新中❗️と言いたいところですが、まだまだタイピングはできず・・・読者としてアーダコーダいう担当です。

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