秘伝スープと特製タレの味付けによるロースト(チャーシュー)はまさにジョホールバルの宝石

この記事の所要時間: 350

美味しいチャーシューのお店があると聞きやって来ましたのは、皇后(Tun Aminah)にあるロースト専門店『レストランYou Kee XO、有記XO燒臘之家』。

店頭には目立つ大きな壺が二つ

この中にジョホールバルの宝石とも言える特製スープが入っています。


この壺の中に入っているスープ(瓦罐煨汤)は中国人が古来から親しんできたものです。食事をより美味しく感じるように、また滋養や美容のためにと時を経て今の形になりました。数種類の肉やハーブを木炭を使って15-18時間以上煮込んだもので、カルシウムなどの栄養分が豊富だそうですです。このスープを飲んで胃を温めた後に、このお店の特製のロースト肉を食すといいと言われています。胃を温めつつ、暑い日は体を冷ます効果もあるとのことでした。

中国人自古就有喝汤的习惯,中国传统饮食追求美味享受,注重饮食养生。
瓦罐汤又名《民间瓦罐煨汤》,用大型巨缸里面煲小罐,以木炭纯煨,时间长达15-18小时以上,味道鲜香醇浓,原汁原味,是民间人身补品之最。此汤具有/含有数十种名贵中药为补料,有滋阴降火,壮阳益肾,养颜美容,补钙健身之功效。

特製だからかこのスープ結構高いです。この特製スープ(Soup of the Day)は、小でRM18.80(509円)、大でRM34.80(943円)。

この店の一番オシがこのスープらしいですが、我が家はローストだけでいいですので😅スープはいただきませんでした。

ローストがうまい、タレがうまい❗️

このお店はチャーシューがとても美味しくてオススメです。

店にはメニューも置いてあり、英語名も併記されているので注文しやすいと思います。

オーダーはチャーシュー飯(叉燒飯)

ダークチョコレートの色のソースによってチャーシュー輝きを放っています。カラメルによって加工されたチャーシューの肉は、ジューシーで少しの焦げが美味しさを完璧に引き立たせています。肉は風味がありますが甘すぎません。

この美味しさで、RM7.00(190円)。美味しいのでわざわざ足を運んでみる価値があります。

Tun Aminahに寄る機会があれば、常にここを選びたくなります。また日本からお客さんを招待するときにもここを勧めることができます。日本人の口にも合うはず。子どもたちも“美味しい”と言って食べています。

地元の人にも大人気で、10人くらいのグループでテーブルを囲んでいるお客さんもいます。賑やかに混み合っていますが、店内が程よい広さのためテーブル同士が近すぎず、人がぶつかるほどの混み具合ではありません。

XO燒鴨飯も(鴨ロースト飯)も

ローストの加減がいいので柔らかい肉が口の中に広がります。このメニューも安い❗️
RM7.60(206円)。

ジョホールバルに支店が3つあります。他を知らないのですがこの本店が一番美味しいそうです。確かに美味しい。

結論を言いますと

そのままなんですが、、チャーシューと鴨ローストがオススメです。

場所はというと

93, Jalan Pendekar 2, TUTA, Skudai, 81300, Johor Bahru, Johor, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor,Malaysia

その他の写真

ガラス張りの厨房、店内全体は清潔に保たれています



屋外の浄水器も設置されています。食事の前に手を洗う場所も



その他の写真

お店のスタッフの愛想はよくはありません。そこは問わないということで😅

この店(レストランYou Kee XO、有記XO燒臘之家)ついてまとめ

  • ローストの仕方がうまい。タレがうまい。
  • オススメはチャーシュー飯、鴨ロースト飯。どちらもリーズナブル。
  • ショップロット内に駐車しにくいので、外の道に駐車するといい。
  • 店主に気に入られると緑豆スープの無料差し入れも
  • 店は清潔です。ティッシュのサービスもあります。

 

The following two tabs change content below.
Phoebe
2015年から家族でマレーシアに引っ越してきました。フィービィという名前はマレーシアに来た時に、友だちが名付けてくれました。7月7日京都生まれ。今はジョホールバルに住んでいます。いまハマっていることは、ピアノと縄跳びです。弟が一人います。父の手ほどきを受けながらブログを熱く更新中❗️と言いたいところですが、まだまだタイピングはできず・・・読者としてアーダコーダいう担当です。

ブログランキングに参加しています

ご迷惑でなければ、ポチッとクリックをお願いします。
他のブログサイトにも参考情報が盛りだくさん。👇👇👇

にほんブログ村 海外生活ブログ マレーシア情報へにほんブログ村 子育てブログ 発達障がい児育児へ
PVアクセスランキング にほんブログ村

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


ABOUTこの記事をかいた人

Phoebe

2015年から家族でマレーシアに引っ越してきました。フィービィという名前はマレーシアに来た時に、友だちが名付けてくれました。7月7日京都生まれ。今はジョホールバルに住んでいます。いまハマっていることは、ピアノと縄跳びです。弟が一人います。父の手ほどきを受けながらブログを熱く更新中❗️と言いたいところですが、まだまだタイピングはできず・・・読者としてアーダコーダいう担当です。