(日本語)
シーフード・ヌードル『ラクサ』とは
マレーシアは多文化が共生しているため、食事の種類が豊富です。その種類の多さには毎度驚かされてばかりです。マレーシア料理といえば、という代表的な何かを挙げることは難しいですが、敢えて挙げるなら『ラクサ』もその一つと言えます。
ムスリムの多いマレーシア。ラーメンで出店する人たちは、出汁をどうするか色々戦略を練っていることと思います。
マレーシアの麺料理は様々ですが、そのなかのシーフードヌードルとも言える『ラクサ』
ジョホールバルでよく見かけるラクサは『ニョニャラクサ』※。カレー風味で少し辛く、でもココナッツミルクから出たとろみが麺にからまって濃厚な味が楽しめるものです。辛味・旨み・コクのバランスが絶妙で、思わずスープをゴクのみしてしまいます。
※ ペナンなどの北部のラクサは『アッサムラクサ』
RM5（0円）〜RM8（0円）くらいで味わえます。
辛さは控えめですが、食べ慣れていないと5歳以下の子どもには辛く感じるかもしれません。
スポンサーリンク
麺も選べます
麺は、米の麺と卵の麺を選べます。太さも太いものと細いものがあります。
スープ無し（ドライ）もあります。
ジョホールバルにもたくさんのラクサのお店があります。どのお店も安くて美味しいのですが、たいていのお店はマレーシアらしいショップロットの一角にあり、暑いことと清潔感の点で難のありそうなところばかりな気がします。
美味しいのは美味しいのですが、海鮮だしが濃すぎて、匂いに敏感な人にとっては少し生臭いと感じるラクサもあります。
慣れれば平気で、美味しくて安ければ満足度はアップします。
でも日本からのお客さんにも、マレーシアに来て間もない、マレーシア文化に慣れていない人でも十分楽しめるお店がありました。
美味しく味わえる店を発見
少し前の記事でチャーシュー飯の美味いお店を記録しておきました。 続きを読む »
そのチャーシュー飯屋さんの隣です。
(日本語) 秘伝スープと特製タレの味付けによるロースト（チャーシュー）はまさにジョホールバルの宝石
その名はシャングリラ
景気のよさそうな名前ですね✨
今回行ったお店は、
清潔で・美味しい
のが特長です。
お店のオーナーもとてもフレンドリーで、日本から来たことを知るととても喜んでくれます。
店は日本のレストランのように清潔で、涼しくでWifiも利用できます。
海鮮出汁がきいた濃厚なスープはおもわず全部飲んでしまいそうになります。
言葉が出来なくても大丈夫。写真付きのメニューと机の上には注文用の紙が置いてあります。
おすすめはTampoi Laksa
- 101 小 RM6.50（0円）
- 102 大 RM8.00（0円）
マレーシアに来たら、記念に一度はラクサを食しておきましょう。
- 店名
- 香格里拉 淡杯辣沙 Tampoi Laksa Shangrila
- 営業時間
- 11:00am〜10:00pm
- Wifi
- あり
- 住所
- No95, Jalan Pendekar 2, Taman Ungku Tun Aminah
81300 Skudai, Johor, Malaysia - 写真を一緒に撮影しました。Faccebookを盛り上げているようです。
『ラクサ』のまとめ
- ジョホールバルのシャングリラは、店が清潔で美味しい。Wifiもあり。
- 海鮮だし＋ココナッツミルク＋カレー風味＋麺という独特の食文化。マレーシアを感じることができます。
- 話題のためにもマレーシアに来た証しに一度は食してみるといい。
最新記事 by Phoebe (全て見る)
- マレーシア生まれの子どもの予防接種、日本との比較 - 2018年11月25日
- 無料バーガーも⁉️マレーシア限定アプリの紹介とインストールする方法 - 2018年11月22日
- 通常の半額でビールが購入可能＠フォレスト・シティの免税店 - 2018年11月21日
ブログランキングに参加しています
ご迷惑でなければ、ポチッとクリックをお願いします。
他のブログサイトにも参考情報が盛りだくさん。👇👇👇
