子どもでも美味しく食べられるインド料理屋さん・午前中がオススメ
この記事の所要時間： 約 3分32秒
この記事の所要時間： 約 3分32秒 安くて美味しいインド料理屋さんAgneey’s Cuisine ロティ・ピサン ピサンとはマレー語でバナナという意味です。ロティ・ピサンはバナナが入ったロティです。 ロテ…
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ん〜まっ！カンタンで美味しいぷりぷりのエビマヨ － マレーシアのエビでも大丈夫
この記事の所要時間： 約 3分28秒
この記事の所要時間： 約 3分28秒 ポンティアンで購入した海老を調理してみます 10日ほど前にジョホールバルの西にあるポンティアンという田舎町に魚を買いに行きました。 以下の記事に記しました。 購入した海鮮を冷凍庫に保…
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南国マレーシアの新鮮なマナガツオが美味しい － 調理＆試食レポート
この記事の所要時間： 約 4分29秒
この記事の所要時間： 約 4分29秒 “高級魚”とも言われるマナガツオを調達 先日、ポンティアンの魚市場でいくつかの魚を入手しました。新鮮なうちに全部食べておきたいのですが、それにも限界があるので自宅で冷凍保…
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マレーシアの和食レストランで使用されているであろう食材。価格と品質はいかに。
この記事の所要時間： 約 17分18秒
この記事の所要時間： 約 17分18秒 食材卸屋さんの探検 昨日公開した記事に、食材屋さんを突撃訪問した内容を記しました。 ほんとんどは安いと書きましたが、よくよく調べてみますと、安くないものも結構あります。 ものによっ…
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マレーシアのワタリガニを使ったトマトクリームソースパスタに
この記事の所要時間： 約 3分59秒
この記事の所要時間： 約 3分59秒 家でも本格なご馳走レシピ『ワタリガニのトマトクリームパスタ』 ポンティアンで購入したワタリガニ（渡り蟹)を使った贅沢でお手軽なメニューに挑戦。 今回目指すのは、ほんのり甘みのあるカニ…
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エビ・カニ・貝・鯛・カツオ・アジ、新鮮で安いマレーシアの海鮮食材
この記事の所要時間： 約 7分4秒
この記事の所要時間： 約 7分4秒 漁港直送の市場から マレーシアの漁港の様子は以下のブログで取り上げました。ジョホール州のポンティアンの漁港です。水揚げされた魚介類が競りにかけられすぐに店頭に並びます。 マレーシアでの…
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ジョホール州で一番美味しいと言われるトマト味のワンタン・ミー＠本場のポンティアンから
この記事の所要時間： 約 5分13秒
この記事の所要時間： 約 5分13秒 マレーシアのワンタン麺とは ワンタン麺というと中華風の汁に入った麺やワンタンを想像しますが、シンガポールやマレーシアのワンタン麺は、日本人が創造するものとは異なります。マレーシアのワ…
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ブキ・インダにローストチキンのカンビーホン（慷美峰）がやってきました
この記事の所要時間： 約 5分54秒
この記事の所要時間： 約 5分54秒 ローストのチキン・チャーシューが得意なお店 ジョホールバルにはカンビーホン（慷美峰）という名前のローストチキンの美味しいお店が多店舗展開しています。 ヌサ・ベスタリにもあるので時々寄…
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胃腸にやさしく、夜食にも使える発酵食品、ドーサ
この記事の所要時間： 約 3分12秒
この記事の所要時間： 約 3分12秒 夜食にしても胃腸に優しいドーサとは マレーシアは日中が暑いため、朝と夜の時間を有効活用しています。夜、仕事が終わってから家族で外に繰り出して食事をしたり、夜の一仕事が終わってからみん…
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マレーシアのご当地シーフード・ヌードル『ラクサ』でパワーチャージ
この記事の所要時間： 約 4分35秒
この記事の所要時間： 約 4分35秒 シーフード・ヌードル『ラクサ』とは マレーシアは多文化が共生しているため、食事の種類が豊富です。その種類の多さには毎度驚かされてばかりです。マレーシア料理といえば、という代表的な何か…